Авокадо культивирован в 500 году до нашей эры в Мексике. Впервые представлен в 1871 году в Соединенных Штатах с мексиканскими деревьями. Плоды данного растения представляют собой грушевидную форму, и дозревают до размеров от 5 до 20 см. Авокадо содержит в себе приятную, кремовую, гладкую текстуры съедобного фрукта, покрытого густой, от темно-зеленого до пурпурно-черного цвета, ухабистой кожурой. Данный плод вид рода Персея семейства Лавровые, насчитывает более 400 различных сортов. Вкус плода очень похож на нежное сливочное масло с зеленью и ореховым привкусом. В книгу рекордов Гиннеса авокадо был занесен в  1998 году, как один из самых питательных растительных плодов. Косточка и кожура составляют около 33% от общего веса всего плода. Авокадо - «ферма для производства продуктов питания»: он не требует термической обработки. Фрукт прекрасно подойдет к салатам и десертам. При термической обработки авокадо вкус плода приобретает горечь, это стоит учитывать гурманам. Любители авокадо получают значительно больше основных дефицитных питательных веществ в рационе, чем те кто к данному продукту равнодушен. Средняя порция авокадо в сутки, для получения необходимых полезных элементов в рационе человека, составляет приблизительно 68 грамм. Авокадо представляет собой растительную, полезную и плотную пищу, в которую входит:

• клетчатка;
• минералов: калия, натрия, магния;
• витаминов группы: А, С, РР, Е, К, В12, D;
• ниацина, пантотеновой кислоты, холина, фолиевой кислоты;
• Лютеина / зеаксантина;
• Криптоксантина;
• Фитостерина;
• Жирных кислот.

Авокадо непременно будет полезен для людей с проблемами сердца, сосудов и при малокровии. Диетологи рекомендуют вводить в рацион авокадо людям с проблемами сердца, в случае хронических запоров, при сахарном диабете, болезнях ЖКТ связанных с повышенной кислотностью. Кроме того, продукт используется в косметологии, так как он благотворно влияет на состояние кожи и волос. В послеоперационный период многие врачи так же рекомендуют употреблять данный плод, при инфекционных заболеваниях авокадо способствует оздоровлению организма. Спортсменам авокадо показан, поскольку помогает быстро восстановить силы организма. Важно! Никогда не употребляйте кожуру и косточки авокадо.  Фрукт авокадо несмотря на все свои полезные свойства является достаточно агрессивным плодом. Вводить в рацион его желательно понемногу, так как у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция. Полезным считается в данном фрукте только мякоть. А вот кожура, листья и косточка содержат в себе фунгицидный токсин персин, который считается опасным для здоровья как людей так и животных. Аллергия и ухудшение работы пищеварительной системы - возможные проблемы при употреблении кожуры и косточки. А при чрезмерном переедании кожуры или косточек авокадо можно получить даже обратный эффект - увеличение жидкости в организме, отеки.  Есть еще один важный аспект, который стоит упомянуть - авокадо нельзя есть беременным и кормящим мамам. Плод может вызвать понос у младенца. Авокадо занимает достойное место среди полезных фруктов. Не стоит пугаться, что это экзотический фрукт и организм его не примет, питательная ценность данного плода просто неоценима для здоровья человека. Главное соблюдайте основное правило в питании - умеренность.